... son almacenados en el tejido adiposo hasta cuando se les necesita y luego son degradados a glicerol y ácidos grasos. Muchos triglicéridos vegetales (aceites) son líquidos a temperatura ambiente ...
... la intervención de enzimas específicas que rompen el enlace éster entre el glicerol y los ácidos grasos. La molécula de glicerol se convierte después de una serie de reacciones...
... encuentran unos interesantes compuestos, los ácidos teicoicos, polímeros lineales en los que alternan el glicerol o el ribitol con ácido fosfórico y, a veces, Nacetilglucosamina; el alcohol se enlaza ...
(Del griego glykerós, dulce, e -ina.) También denominada glicerol. 1, 2, 3-propanotiol (CH2OH-CHOH-CH2OH). Representación esquemática de una molécula de grasa (glicérido). En cada círculo azul figura ...
... naturales como los ácidos cítrico, málico, láctico y tartárico. El mismo Scheele descubrió también el glicerol y la caseína. Las investigaciones de Michel Chevreul (1786-1879) sobre los lípidos abren ...
... . Un triglicerido es un éster compuesto por tres moléculas de ácidos grasos (iguales o diferentes) y una de glicerol (1,2,3-propanotriol).EconomíaEn la alimentación humana, las grasas son de gran ...
... hidroliza las grasas, cuando han sido emulsionadas por las sales biliares, dando principalmente ácidos grasos y glicerol. La secreción pancreática tiene un pH básico, entre 8 y 8,3, que es el adecuado ...
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