Del náhuatl molli o mulli, "salsa" o "mezcla". Nombre de uno de los platillos más emblemáticos y complejos de la gastronomía mexicana. Es una salsa espesa y rica en sabores que se sirve ...
Una de las cuatro sensaciones gustativas primarias —junto con el amargo, ácido y salado— que los seres humanos y muchos animales pueden percibir. Esta cualidad sensorial está íntimamente ligada ...
Salsa de pescado fermentada que se convirtió en uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía de la Antigua Roma, aunque sus orígenes se remontan a civilizaciones anteriores, como los ...
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